Les Mirliflores

Les Mirliflores, c’est l’histoire d’Elisa et Gwenaëlle, deux historiennes de formation, amies et passionnées par la pâtisserie. Après avoir travaillé dans différentes structures culturelles, elles ont décidé de faire de leurs passions un métier en créant une biscuiterie artisanale dans une ancienne ferme du Tarn. Leur concept ? Vous faire découvrir des recettes délicieuses mais oubliées de l’époque du Moyen Âge jusqu’à la Première Guerre mondiale. Le petit plus ? À l’intérieur de chaque boîte se trouve un petit livret relatant l’histoire de l’aliment en question ainsi que des anecdotes sur certains ingrédients. Fruit d’un long travail de recherche dans différents documents historiques, culinaires et iconographiques, leurs biscuits et breuvages vous feront voyager à travers les siècles !

Ce qu’on a aimé ? Les boules de poilus dont les notes de fleur d’oranger rappellent notre enfance et les massepains au goût intense d’amande et de cacao qui en font une friandise très régressive. Le tout réalisé à partir de matières premières locales autant que possible. Avec Les Mirliflores c’est le moment de régaler toute la famille à Noël !

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Pour une livraison avant Noël : commandez jusqu’au 15.12.2020.

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